「ワルキューレ＆プティッシュ」東京・秋葉原のコスチュームショップ
秋葉原駅電気街口より徒歩1分・浪漫が詰まった高架下の隠れ家です。※18歳未満・高校生入店禁止
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【おなじみ】毎日が駅弁大会～日本海の２都市の競演は東京で～
こんにちは、担当の丁稚です。
社長黙認・上司公認の『駅弁』紹介のコーナー（とお店情報）です。
では、今回の一品↓
●新潟 鶴岡 食の共演弁当
都内ではおなじみ『ＮＲＥ大増』さんの駅弁。
名前の通り、羽越線でつながる日本海沿岸の都市「新潟市」と「鶴岡市(山形県)」を
イメージした内容で、２都市それぞれゆかりのある料理人が中身の企画をしてます。
横に長いスチロール容器。
掛け紙の裏は観光案内とお品書き。
この駅弁は新潟市・鶴岡市で担当した料理人が異なるのもポイント。
全景。
双方に白飯がありますが、テーマを考えれば納得かも。
まずは新潟市側から。
コメは新潟県が誇るコシヒカリ（新潟市産）を使用。
同じく新潟の名産・鮭の漬け焼きが添えられます。
新潟側のおかず。
のっぺ汁をアレンジした「汁なしのっぺ」（帆立・里芋・人参・鶏肉・シイタケ・ギンナンeｔc.)、
海老を入れた真丈を揚げたもの、そしてデザートの笹団子。
対して鶴岡市。
こちらのコメは山形県が誇る新鋭「つや姫」（鶴岡市産）を使用。
ごはんの上には庄内豚のカツ（笹川流れの塩を使用）が載ります。
このカツは油で揚げず焼いたヘルシーな物。
鶴岡のおかずは
ゴマ豆腐のあんかけ、庄内麩とネギの煮びたし、３種の漬物。
漬物は温海（カブ漬け）・民田（ナスからし漬け）・藤沢（藤沢カブたまり漬け）
とそれぞれ地場物を使用。
【お値段】1150円
【おすすめ度】★★★★★
【製造業者】ＮＲＥ大増（東京都荒川区）
【備考】
新宿駅『駅弁屋』で購入。
２つの地域のを「競(協)作」で取り入れていますが、
どちらが浮くこともなくバランスをとってます。
すべてではないものの地域の名産品の使用もポイント高し。
「日本ばし大増」さん＆担当者の得意分野(和食系)であったことも
この駅弁をうまく仕上げた理由かもしれません。
評価は今年初の星５つ。
あとは新潟駅or鶴岡駅にこれをもっていったときの評価がどうか気になりますね。
（新潟駅は駅弁の激戦区、鶴岡駅は現在駅弁の販売は行ってない模様）
さて、お店の情報も。
フットマークの次世代スク水・#1210043型が入りました。
女の子のリクエストを取り入れた「WフリルＡラインスク水」
今回はネイビー/Ｌ・LLが入ってます。
サイズ・色によりメーカーで欠品が出てますので、
ご希望のサイズはお早目にどうぞ。
通販も『コスメイトアキバWeb』で行ってます。
社長黙認・上司公認の『駅弁』紹介のコーナー（とお店情報）です。
では、今回の一品↓
●新潟 鶴岡 食の共演弁当
都内ではおなじみ『ＮＲＥ大増』さんの駅弁。
名前の通り、羽越線でつながる日本海沿岸の都市「新潟市」と「鶴岡市(山形県)」を
イメージした内容で、２都市それぞれゆかりのある料理人が中身の企画をしてます。
横に長いスチロール容器。
掛け紙の裏は観光案内とお品書き。
この駅弁は新潟市・鶴岡市で担当した料理人が異なるのもポイント。
全景。
双方に白飯がありますが、テーマを考えれば納得かも。
まずは新潟市側から。
コメは新潟県が誇るコシヒカリ（新潟市産）を使用。
同じく新潟の名産・鮭の漬け焼きが添えられます。
新潟側のおかず。
のっぺ汁をアレンジした「汁なしのっぺ」（帆立・里芋・人参・鶏肉・シイタケ・ギンナンeｔc.)、
海老を入れた真丈を揚げたもの、そしてデザートの笹団子。
対して鶴岡市。
こちらのコメは山形県が誇る新鋭「つや姫」（鶴岡市産）を使用。
ごはんの上には庄内豚のカツ（笹川流れの塩を使用）が載ります。
このカツは油で揚げず焼いたヘルシーな物。
鶴岡のおかずは
ゴマ豆腐のあんかけ、庄内麩とネギの煮びたし、３種の漬物。
漬物は温海（カブ漬け）・民田（ナスからし漬け）・藤沢（藤沢カブたまり漬け）
とそれぞれ地場物を使用。
【お値段】1150円
【おすすめ度】★★★★★
【製造業者】ＮＲＥ大増（東京都荒川区）
【備考】
新宿駅『駅弁屋』で購入。
２つの地域のを「競(協)作」で取り入れていますが、
どちらが浮くこともなくバランスをとってます。
すべてではないものの地域の名産品の使用もポイント高し。
「日本ばし大増」さん＆担当者の得意分野(和食系)であったことも
この駅弁をうまく仕上げた理由かもしれません。
評価は今年初の星５つ。
あとは新潟駅or鶴岡駅にこれをもっていったときの評価がどうか気になりますね。
（新潟駅は駅弁の激戦区、鶴岡駅は現在駅弁の販売は行ってない模様）
さて、お店の情報も。
フットマークの次世代スク水・#1210043型が入りました。
女の子のリクエストを取り入れた「WフリルＡラインスク水」
今回はネイビー/Ｌ・LLが入ってます。
サイズ・色によりメーカーで欠品が出てますので、
ご希望のサイズはお早目にどうぞ。
通販も『コスメイトアキバWeb』で行ってます。
- 2015-02-01
- カテゴリ : 気まぐれ
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